Trockenfrüchte - KC – International Certification e.K.

Obst - KC – International Certification e.K.

Fische - KC – International Certification e.K.

Gemüse - KC – International Certification e.K.

FAQ

Hier haben wir für Sie Fragen und Antworten zusammengestellt, die hinsichtlich der Koscher-Zertifizierung häufig gestellt werden:

  • Ist die Anwesenheit des Koscher Kontrolleurs während des gesamten Produktionsprozesses erforderlich?

    Nein! Sobald festgestellt wurde, dass alle Ingredienzien des Produktes koscher sind, reicht es im Normalfall aus, wenn der Kontrolleur regelmäßig die Produktion besichtigt.
  • In welchen Fällen ist eine ganzzeitige Kontrolle notwendig?

    Wird Ihr Produkt in der gleichen Produktionsstätte wie ein nicht koscheres Produkt produziert, ist eine ganzzeitige Kontrolle erforderlich. Nur so können wir ausschließen, dass es zu einem Kontakt von koscheren und nicht koscheren Produkten kommt.
  • Müssen wir neue Maschinen kaufen, um koscher zu produzieren?

    Nein! Es ist normalerweise kein großer Aufwand, Ihre Maschinen für eine koschere Produktion zu sterilisieren. Da jede Produktion anders ist, muss sich der Koscher-Kontrolleur vor Ort ein Bild machen.
  • Erfordert die Koscher-Kontrolle im Rahmen der Zertifizierung eine Stilllegung meiner Produktion?

    Eine Stilllegung kann für maximal 24 Stunden erforderlich sei. Wir bemühen uns in diesen Fällen um eine Kontrolle an einem Wochenende. Im Falle einer Fleißbandreinigung vereinbaren wir rechtzeitig einen Termin mit Ihrer Produktionsleitung, so dass die Produktionskette nicht unnötig unterbrochen werden muss.
  • Muss ich das Rezept/ die Zusammensetzung meines Produktes ändern?

    Das kommt darauf an, ob das Produkt im Moment nicht koschere Bestandteile enthält. Es stehen in der Regel immer sehr viele Alternativen zur Auswahl, die bereits koscher zertifiziert sind. Gerne beraten wir Sie!
  • Sind diese koscheren Alternativ-Rohstoffe teurer als nicht-koschere Inhaltsstoffe?

    In der Regel nicht. Derzeit werden bereits unzählige Rohstoffe in Europa produziert, die über ein Koscher-Zertifikat verfügen. Gerne beraten wir Sie!

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