DE 
PL 
EN 
RO 
RU
Ce este Kosher?
Kosher in traditia evreiasca/ iudaica
Legile alimenatre evreiești, descrise prin ”Kashrut” impart produsele alimentare in "kosher" care sunt permise sa fie consumate si "non-kosher", care nu sunt permise. Termenul "kosher" este adesea folosit ca sinonim pentru "impecabil" sau "inofensiv".
Punctele cheie ale culturii kosher sunt:
Punctele cheie ale culturii kosher sunt:
- Impartirea animalelor in cele permise pentru a fi consummate și cele nepermise;
- Impartirea alimentelor: carne, lactate și neutru (care nu contin carne sau lapte);
- Normele de producție alimentară;
- Interdictia consumului de sange.
- Vesela utilizata si mesele care conțin carne si produse lactate trebuie sa fie separate in mod cat mai evident unele fate de celelalte;
- Produsele din carne si lactate nu se vor consuma niciodata in acelasi timp.
Aceste legi de consum alimentar sunt strict respectate, in special in randul evreilor ortodocsi. Alimentele care nu respecta gradul specific de puritate sunt considerate non-kosher. Acestea includ produse lactate și branzeturi cu grasime animala, alimente care conțin carne sau cantitați mici de aditivi din carne, ingrediente care provin de la insecte și alcool extras din struguri. O viata kosher depaseste obiceiul culinar. Toate lucrurile facute in conformitate cu legea religioasă "Halacha" sunt, de asemenea, considerate "kosher". O persoana"kosher" este o persoana care adopta un mod de viata in conformitate cu religia evreiasca.
Certificat Kosher ca si garant al siguranței alimentare
Valoarea alimentelor acordate cu certificatul kosher creste constant, si nu numai din motive religioase. Din ce in ce mai mulți oameni, dintre cei care nu sunt strict religioși sau sunt chiar necredinciosi, inclina sa utilizeze produse kosher datorita puritătii lor speciale. Produsele kosher sunt, de asemenea, adecvate pentru persoanel care sufera de intoleranța la lactoza sau urmeaza o dieta 100% fara aditivi animali.